Utskiftningsvesenet i Vestfold ble opprettet i 1859, og bestod av utskiftningsmenn som betjente hver sine områder. Fast ansatt utskiftningsformann kom først i 1885. I årene 1900 – 1916 var den fast ansatte utskiftningsformannen felles for Telemark og Vestfold. Utskiftningsvesenet opphørte i 1951 og gikk inn under det nyopprettede jordskiftevesenet. Tunsberg jordskiftedømme jordskifteoverett for Buskerud-, Vestfold-, og Telemark fylker. Vestfold jordskiftesokn bestod av hele Vestfold fylke.