Ole Konrad Ribsskog var en norsk skolemann og politiker, født i Flatanger og bosatt i Trondheim fra 1893. Han var sønn av bonde Johannes Olsen Ribsskog (1838-1910) og Marta Marie Ribsskog (1847-1901). Storebror av Adolf Ribsskog og Bernhof Ribsskog. Gift 1897 med Inga Charlotte Granbo (1866-1941). Eksaminert fra Klæbu lærerskole 1887 og deretter lærer i Flatanger, Spydeberg og Drøbak. Ansatt ved Trondheims Folkeskole 1893, overlærer fra 1911 og skoleinspektør fra 1918. Medlem av Trondheims bystyre og formannskap 1908-1925 og fra 1929. Ordfører 1917-1919, og han hadde i tillegg en rekke kommunale tillitsverv. Stortingsrepresentant 1913-1915, medlem av Formannsskapslovkommisjon 1919 og Skolekommisjon 1920.