Gullborg Gundersen (senere gift Grønfoss) var i årene før, under og etter den tyske okkupasjonen ansatt som ekspeditrise i flere av den svensk-norske jødiske familien Simanns klesforretninger i Drammen. Frem til nedstengningen og konfiskeringen av Isak Simanns forretning "AS Enggatens Klædesmagasin" arbeidet Gundersen der. Under politiaksjonene mot landets jødiske befolkning høsten 1942 bisto Gundersen flere medlemmer av familien Simann i forbindelse med deres flukt til Sverige. Mens Rachel og Brita Simann oppholdt seg i Sverige passet hun også på deres eiendeler og verdier i Norge. I perioden 1942-45 holdt hun kontakten med familien Simann gjennom hyppig brevkorrespondanse med Rachel og Brita. Etter krigen jobbet Gullborg i en årrekke i Rachel Simanns forretning "Manufakturutsalget AS", som hun hadde gjenåpnet da hun vendte tilbake til Drammen fra eksilet i Sverige i 1945.