Arkivet etter Statens fettdirektorat, Fettavdelingener er bare delvis ordnet. For Fettavdelingen er det registrert kopibøker for årene 1917-1919, korrespondanse 1917-1920 ordnet delvis alfabetisk etter korrespondansepartner og delvis etter varegrupper og produsentgrupper (margarinindustrien, såpeindustrien m.v.). Det er ellers registrert journaler og journalbilag 1918-1920 og regnskapsprotokoller med bilag 1917-1920.